Le Fromentin

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Description

Inspiré de mes expériences en montagne, ce fromage a une particularité : il est affiné sur de la véritable paille… de froment !

Sa pâte crémeuse et son format généreux cachent des notes lactées et des arômes de fruits secs.

Sa croûte tantôt blanc neige à gris cendré évolue en fonction de la saison , et de sa durée d’affinage !

Informations complémentaires

Poids des portions

250g environ, 500g environ, demi-fromage (1kg environ)

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